Der Kay ist eine Kombination aus den Modellen Tokio und Boston. Der obere Riemen kann nach hinten geklappt werden und sorgt somit für zusätzliche Sicherheit und einen optimalen Halt. Der Schuh verfügt über eine Superlaufsohle, die rutschhemmend und öl- und fettbeständig ist. Zusätzlich verfügt der Schuh über eine Weichbettung, welche vor allem im medizinischen Bereich für extra Flexibilität und Sicherheit sorgt. Alle Superlaufsohlen-Modelle werden nach den Vorgaben der EN ISO 20347:2012 hinsichtlich der Rutschhemmung getestet und erreichen die bestmögliche Kategorie (SRC). Bei den ESD Modellen sorgt ein integriertes Antistatikum für optimalen Schutz gegen elektrostatische Entladungen. Ale ESD-Artikel sind vom TÜV Rheinland nach den Vorgaben von EN ISO 61340 getestet. Sie erfüllen die Anforderungen im professionellen ESD-Bereich von 105 bis 3,4 x 107 Ohm (Durchgangswiderstand). Birkenstock Kay ESD flower field rose 1020945